La Pizza Margherita dei Savoia “indigesta” ai borbonici
“Prendete un pezzo di pasta, allargatelo o distendetelo col matterello o percuotetelo con le palme delle mani, metteteci sopra quel che vi viene in testa, conditelo di olio o di strutto, cuocetelo al forno, mangiatelo e saprete che cos’è una pizza”....
Così la mia pizza ha conquistato Kim Jong-Il
Parla Ermanno Furlanis, pizzaiolo del leader nordcoreano: "Una volta venne sulla nostra barca-cucina: è stato come vedere Gesù Cristo" Oggi la situazione in Nord Corea è tesa. Pyongyang ha annunciato il boicottaggio dei negoziati internazionali...
Pizza di Pasqua al formaggio
La pizza di Pasqua rappresenta l’alimento principe per la cosiddetta colazione di Pasqua, ossia l’abbondantissima prima colazione pasquale che si consuma tradizionalmente in molte case umbre. ...
Massa Lubrense: Antonino De Turris insegnerà l´arte della pizza
Ennesimo riconoscimento per lo chef Antonino De Turris del ristorante “da Emilia” di Sant´Agata sui due Golfi, rinomata località del territorio di Massa Lubrense capitale gastronomica dell´Italia meridionale grazie alla presenza di ben 7 stelle...
La Pitta calabra, una pizza piccante al pomodoro
La pitta è una specie di pizza o di schiacciata che può esser condita in differenti modi. A prima vista sembrerebbe una pizza, ma pitta e pizza si fanno con lo stesso impasto. ...
Ricetta Pizza Rustica con salsiccia, uova e mozzarella
Ingredienti 300 g di farina bianca 200 g di salsiccia di maiale due mozzarelle parmigiano grattuggiato 4 uova intere e un tuorlo 100 g di burro sale Procedimento Versate sulla spianatoia la farina, unite un pizzico di sale, lo strutto o il burro sciolto...
Un corso di aggiornamento per pizzaioli a Senigallia (AN)
L’Associazione Pizzaioli Marchigiani organizza un corso per aspiranti pizzaioli in 10 lezioni teorico-pratiche di tre ore ciascuna, suddivise in due teoriche, sette pratiche più esame finale con consegna di attestato di frequenza. L’inizio è previsto...
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