Ricetta Pizza ripiena di Verdure miste
Per l’impasto della pizza occorrono: 500 gr di farina, 1 cubetto di lievito di birra, 1 cucchiaino di zucchero o di malto, 1 presa di sale. Per il ripieno servono: 150 gr di formaggio grattugiato, anche misto, olio extra vergine di oliva, 1 spicchio...
Inventata la pizza G8 con patate e peperoncino forte
Il 6 aprile scorso, poche ore dopo il terremoto che mise in ginocchio l’Abruzzo, apri’ il forno di cui e’ proprietario distribuendo gratuitamente pane agli aquilani. E ora, alla vigilia del G8 in programma a L’Aquila dall’8...
Ricetta Pizzette ai peperoni
Ingredienti (dosi per 4 persone): 400 g. di pasta da pane 300 g. di peperoni ¼ di cipolla Un peperoncino Quattro alici sott’olio Origano q.b. Sale fino q.b. Olio q.b. ...
Ricetta Pizza con ricotta e peperoncino
In questa pizza non usiamo la mozzarella ma la ricotta vaccina. La dolcezza della ricotta viene contrastata dal piccante del peperoncino. Ingredienti Farina per panificazione 500g. Lievito di birra 25 g. Ricotta vaccina 250 g. Una latta di pelati...
La Pitta calabra, una pizza piccante al pomodoro
La pitta è una specie di pizza o di schiacciata che può esser condita in differenti modi. A prima vista sembrerebbe una pizza, ma pitta e pizza si fanno con lo stesso impasto. ...
Ricetta Pizza all’amatriciana
Ingredienti – per una pizza (dosi fameliche) Pasta per pizza 100 g di guanciale affettato finemente 200 g di polpa di pomodoro Due scalogni Una grossa mozzarella di bufala campana D.O.P. Basilico fresco Sale, olio extravergine al peperoncino Preparazione Stendere...
A Napoli arriva la Pizza Lavezzi
A Napoli è nata la pizza ‘Ezequiel Lavezzi’, dedicata all’attaccante argentino del Napoli. Ad inventarla Salvatore Urzitelli, titolare della pizzeria ‘Addo’ Guaglione’ di via Consalvo a Napoli. La pizza è un ripieno...
Pizza con Melanzane e Pomodorini
Con le melanzane grigliate avanzate dalla parmigiana…ho fatto questa focaccia. Semplicemente la pasta: 500 gr farina manitoba 100 gr farina di ceci 1 cucchiaino di sale fino 1 cucchiaino di malto 1 giro di olio circa 400 ml di birra ed acqua...
Pizza con zucchine, mais e speck
Scusate lo so son monotona, però qua la pizza è di casa una volta a settimana.Non vi metto nemmeno più la ricetta. Ho usato farina di ceci e manitoba per l’impasto e birra. La modalità è qui. La farcitura leggera, su di un letto di scamorza...
Pizza Mediterraneo
Ingredienti: Pomodoro Mozzarella fioridilatte Olive verdi intere Pomodori secchi Peperoncino a pezzi Olio extravergine d’oliva Una spolverata di Cacioricotta ...
Pizza Americana con peperoni
Ingredienti 1 dose di pasta base per pizza (v. ricetta) 100 g di funghi champignon 3 cucchiai di olio d’oliva 400 g di polpa di pomodoro a pezzetti 1 peperone 1 peperoncino rosso piccante fresco 2 peperoncini verdi dolci 30 g di formaggio...
