Origano, aroma afrodisiaca e ideale sulla pizza
Si può guarire dal torcicollo riscaldando dei fiori appena raccolti di origano anche se pensando a questa pianta, da cui deriva l’omonima spezia, la prima cosa che viene in mente è la pizza. L’origano è infatti il condimento principe per i piatti...
La Pizza Margherita dei Savoia “indigesta” ai borbonici
“Prendete un pezzo di pasta, allargatelo o distendetelo col matterello o percuotetelo con le palme delle mani, metteteci sopra quel che vi viene in testa, conditelo di olio o di strutto, cuocetelo al forno, mangiatelo e saprete che cos’è una pizza”....
Ricetta Pizza alle vongole
Ingredienti Quattrocento grammi di farina Un chilo di vongole Trecento grammi di polpa di pomodoro Un dadino di lievito Uno spicchio d’aglio Prezzemolo Origano Olio Sale Pepe ...
Quanto è antica la pizza? Facciamo un pò di storia
Un cibo "archeologico", comune a tutte le civiltà ma che nel nostro Paese raggiunge livelli sublimi. Il merito spetta alla città di Napoli che ha lanciato la popolare pietanza alla conquista del mondo. Narrano le cronache che, nel giugno...
Consigli utili su come fare la pizza
Oggi vediamo come farci la pizza in casa in modo da avere un piatto genuino e in cui le calorie sono facili da controllare. Nelle pizzerie per esempio usano formaggi molto grassi e poi per giunta completano un bel pò di olio, beh noi in casa possiamo...
Ricetta Pizza con rucola e scaglie di grana padano
Ingredienti: 500 gr di pasta per pizza 10 pomodori pachino 2 mozzarelle grosse 50 gr di rucola grana a scaglie origano sale e olio q.b. ...
Ricetta Pizzette ai peperoni
Ingredienti (dosi per 4 persone): 400 g. di pasta da pane 300 g. di peperoni ¼ di cipolla Un peperoncino Quattro alici sott’olio Origano q.b. Sale fino q.b. Olio q.b. ...
San Patrignano: a "Squisito! 2009" che pizza!
San Patrignano: a "Squisito! 2009" che pizza! Doveva essere una lode alla pizza di qualità, ma si è trasformato in una decisa critica a chi della pizza ne fa un mera macchina da soldi. Ma parlando della vera pizza di qualità forse era scontato...
Ricetta Pizza di riso
Ingredienti per 4 persone: 250 gr di riso parboiled 50 gr di burro una cipolla piccola un dado mezzo bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di pane grattato polpa di pomodoro, una mozzarella 2 uova intere 4 filetti di acciuga olive nere capperi sale origano...
Ricetta Pizza con merluzzo e capperi
Ingredienti per 4 persone 1/2 Kg di pasta da pane 200 g di filetti di merluzzo 1 cucchiaio di capperi 2 spicchi d’aglio 300g di polpa di pomodoro origano sale pepe Procedimento Preparate la pasta per la pizza. ...
Cuore di Pizza, ricetta per San Valentino
Ingredienti 250 g di farina bianca 1 cucchiaio di olio di oliva 1-2 cucchiaini di sale 1 busta di lievito pizzaiolo PANE DELGI ANGELI 150 ml di acqua ...
Ricetta Pizza alla Mortadella
Ingredienti: 400 g di pasta da pane 200 g di mortadella affettata 250 g di pomodori 100 g di pancetta 2 uova pepe bianco origano 50 g di parmigiano grattuggiato ...
Pizza arrotolata come un Tronchetto
Per la pasta della pizza 600 g. di farina 400 g. di acqua tiepida Un sacchetto di lievito secco o mezzo dado di lievito fresco 3 cucchiaini di sale 3 cucchiai di olio evo 3 cucchiai di fecola di patate Preparate le pasta della pizza con gli ingredienti...
Pizza con prosciutto cotto, mozzarella, ricotta salata e parmigiano
Ingredienti: pomodoro cuore di bue a crudo, una spolveratina di sale olio scamorza mozzarella di bufala prosciutto cotto ricotta salata grattugiata parmigiano grattugiato origano basilico ...
Sfincione palermitano
Ingredienti per 4 persone. Per la pasta: 500 g di farina 00 25 g di lievito di birra 260 g di acqua 1/2 limone,4 cucchiai di olio 1 cucchiaino di zucchero, pepe, sale Per il condimento: 500 g di pomodori rossi maturi 1 cucchiaio di concentrato di...
