Corso base per pizzaioli a Venarotta, inizio il 12 Novembre
Dopo aver attivato presso le proprie sedi di Ascoli Piceno e San Benedetto i corsi abilitanti per esercitare la somministrazione di alimenti e bevande, l’agente di commercio ed il mediatore la Confcommercio ha posto in essere una serie di corsi di...
Sfincione palermitano, una pizza tipica siciliana
Tempo fa vi avevamo proposto la ricetta per lo Sfincione palermitano. Oggi ve la riproponiamo in una nuova versione più completa e che rispecchia la tradizione gastronomica di questo piatto tipicamente palermitano. La seguente ricetta è stata suggerita...
Le pizzerie reggono la crisi. Adesso la pizza va con il pesce
In tempi di crisi gli italiani tagliano le cene fuori, ma le pizzerie soffrono meno l’abbandono di clienti (-3% nel primo trimestre) rispetto ai ristoranti (-5%) e alle pasticcerie (-13%). A evidenziare la tenuta delle pizzerie in una ristorazione...
Pizza Hawaii, gusto ricco ed agrodolce
La pizza hawaii è infatti un’ invenzione tutta americana e tra gli ingredienti compaiono delle fette di ananas sciroppata. L’ ananas è posizionata in cima alla pizza, con prosciutto crudo, così da avere un gusto piuttosto dolce e agrodolce. La...
Primo Campionato Mondiale di Pizza Vegan a Rimini
Il primo campionato mondiale di pizza vegan organizzata in Italia è a cura di NIP – Nazionale Italiana Pizzaioli – in collaborazione con Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana – SSNV e la casalese Edizioni Sonda e si svolgerà...
Gara di pizza vegan a Rimini
Per la prima volta in Italia, una gara di pizze 100% vegetali, all’interno della fiera MIA. La prima gara di pizza vegan organizzata in Italia è a cura di NIP – Nazionale Italiana Pizzaioli – in collaborazione con Società Scientifica...
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