Quanto è antica la pizza? Facciamo un pò di storia
Un cibo "archeologico", comune a tutte le civiltà ma che nel nostro Paese raggiunge livelli sublimi. Il merito spetta alla città di Napoli che ha lanciato la popolare pietanza alla conquista del mondo. Narrano le cronache che, nel giugno...
Pizza con patate e cipolle
Ingredienti: Farina - 500 g Lievito di birra fresco - 25 g Olio extravergine d’oliva - 4 cucchiai Acqua tiepida - 300 ml circa Sale - 2 pizzichi Procedimento: stendere la pasta in una teglia,mettere delle patate,cipolla di tropea,rosmarino,sale...
Sfincione palermitano
Ingredienti per 4 persone. Per la pasta: 500 g di farina 00 25 g di lievito di birra 260 g di acqua 1/2 limone,4 cucchiai di olio 1 cucchiaino di zucchero, pepe, sale Per il condimento: 500 g di pomodori rossi maturi 1 cucchiaio di concentrato di...
