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Sfida tra pizzaioli piemontesi nella terra dei vini

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Quale sarà la più buona pizza del Piemonte? Anche se all’orizzonte non c’è il Vesuvio ma la verde collina di Sessant d’Asti, sarà competizione vera al 3° Campionato Regionale della Pizza che debutterà il prossimo 24 giugno 2009.

Un titolo ufficiale visto che Regione Piemonte, Provincia, Comune di Asti e Circoscrizione Sessant, Serravalle e Mombarone ne garantiscono il patrocinio. In cabina di regia c’è Mario Giangreco, pluricampione europeo che ha deciso di proporre la “golosa” sfida invitando tutti i professionisti della pizza che operano nella regione.

Ai colleghi pizzaioli Giangreco, che ha conquistato per tre volte il titolo continentale, metterà a disposizione il forno della propria pizzeria “La Malagueña”, in piazza Umberto I a Sessant d’Asti.

La gara prenderà il via già nella mattinata ma per conoscere il nome dei vincitori occorrerà attendere la sera di mercoledì 24 giugno, quando nel grande forno allestito sulla piazza della ventina i vincitori daranno prova della loro abilità.

La serata, battezzata “Birra Pizza Party”, proseguirà all’insegna del divertimento con l’esibizione acrobatica di pizza, e musica live. Sotto i portici della sede della Circoscrizione esposizione di pittura con le opere di Alessandro Arri e Cosimo Gatti. Mario Giangreco, siciliano d’origine, dopo aver lavorato anche in Spagna da alcuni anni si è trasferito con la moglie Alicia Rodriguez nell’Astigiano dove da tre anni gestisce “La Malagueña”.

“Dopo aver partecipato a diverse edizioni dei Campionati europei – commenta Giangreco– ho deciso di proporre un terzo campionato regionale dopo il successo degli anni precedenti, sicuro della bravura e abilità dei pizzaioli che lavorano nel Piemonte”. La gara sarà strutturata in due sezioni, quella riservata alla pizza acrobatica e quella d’autore.

Inoltre è previsto un premio speciale per la pizza “più Piemontese”, ovvero quella dal maggior legame con il territorio, utilizzando prodotti tipici. Saranno gli stessi pizzaioli a procurarsi gli ingredienti con cui sforneranno la propria pizza, posta poi all’esame di una giuria di esperti.

Premi ai primi classificati, ma riconoscimenti sono previsti per tutti i concorrenti messi a disposizione dagli sponsor del 3° Campionato Regionale della Pizza, ovvero: Acqua San Bernardo, Automattiauda, Artesina S.P.A., Valter Legna, Vinchio e Vaglio Serra Viticoltori Associati, Astesana, Banca d’Alba, Consorzio per la tutela dell’Asti, Punto Bere, Marr SPA. Le iscrizioni, aperte a tutti i “maestri della pizza” del Piemonte, sono già iniziate.

Basta collegarsi al sito www.lamalaguena.it dove si può consultare e scaricare l’apposito modulo. Campionato Regionale della Pizza, Piazza Umberto I,37 Sessant (AT) Tel e Fax : 0141210547

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