Ricetta pizza con alici pomodoro mozzarella e basilico
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Una variante della classica pizza marinara con aggiunta di acciughe e mozzarella di bufala.
Ingredienti per 4 persone
- Pasta per pizza (vedi ricetta)
- gr. 250 di alici fresche
- 1 mozzarella
- 2 pomodori maturi
- 2 spicchi d’aglio
- 1 mazzetto di basilico
- olio extravergine di oliva
- sale, pepe
Procedimento
Preparare l’impasto della pizza seguendo la ricetta.
Quindi, dividete la pasta in 6 porzioni, spianatele e disponetele sulle teglie unte di olio. Copritele con un panno e lasciatele riposare per circa mezz’ora.
Intanto immergete i pomodori in acqua bollente e spellateli. Pulite e diliscate le alici, distribuitele sulle pizzette, salate e pepate.
Cospargete le pizzette con filetti di polpa di pomodoro e pezzetti di aglio, spolverizzate con il basilico tritato e irrorate con dell’olio.
Cuocete in forno a 220° per 20 minuti.
ottima questa pizza!!
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hai ragione, veramente buona!
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