Laitteita
Uuni, mieluiten puuta, olisi asetettava puolella, jos mahdollista, eikä taakse pizzan, niin että operaattori on kääntyä koko ajan valvoa keittäminen pizzat sisällä.
Tärkeää on eristyksissä uuni, joka on tehty eriste, kuten hiekka ja tuhka.
Puhdistettava säännöllisesti sisällä, koska ylimääräinen tuhka ei lämmetä kunnolla lattiaan, niin kauan kuin se on lämmitetty pääasiassa johtumalla ja tuhkaa olisi haittaa.
Sitä olisi käytettävä STAND pitää puun esille, niin että liekki on enemmän happea ja tuottaa vähemmän savua. Hitaalta, kun se kytketään päälle uudelleen ja saavuttaa ihanteellinen lämpötila, kun aika on täysin valkoinen.
Penkki tai kuivaamalla alueen on oltava helppo puhdistaa marmoria tai graniittia, ja on mukava (noin 90 cm. Maanpinnasta). Siihen lepää levyt taikinan sirotellaan jauhoja kokenut ja valmis potkut. Se on kiva olla penkin kanssa jäähdytetty ruostumattomasta teräksestä kulhoja puhdas, kun pitää alhaisen lämpötilan ainekset Koristele pizza.
L 'MIXER mahdollisesti kierre on kapasiteetti, joka ei tarvitse käyttää täydellä kuormituksella, koska taikina vaikea sekoittaa kunnolla.
Sitten palvelevat PALA tuleen ja PALIN pyörittää pizzaa ja uuniin ja paista.
