Due molfettesi al terzo posto nella "Pizza world cup"
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Che la pizza sia il prodotto tipico della tradizione culinaria napoletana è un dato di fatto. Ma che Molfetta continua ad essere ai vertici mondiali della pizza è una piacevole novità.
Vincenzo Florio, titolare della pizzeria “I monelli”, e Antony Guastadisegno si sono classificati al terzo posto del campionato mondiale “Pizza world cup”, che si è tenuto lo scorso primo dicembre a San Sebastiano al Vesuvio, provincia di Napoli, nella patria della pizza.
I due molfettesi si sono contraddistinti rispettivamente nella categoria pizza dessert e allievi.
La pizza anche come dessert, le mani esperte di Vincenzo Florio, già pluri premiato in varie competizioni sia nazionali che internazionali, hanno trasformato la farina di kamut per impastare la base della pizza, farcita poi, con crema pasticciera, frutta fresca (banane, kiwi, uva e fragole) ricoperta con cioccolata fondente con granella di pistacchi e mandorle tostate, tocco di stravaganza per la guarnizione con il malto di miglio.
Mentre il suo allievo, Antony Guastadisegno, ha riscosso successo con l’ottima “trofeo greci”, che dal 2007 quando è stata creata, continua a mietere successi. Il suo sapore delicato e particolare continua a riscuotere il consenso delle giurie e dei consumatori. Crema di carciofi, carpaccio di manzo e scaglie di grana gli ingredienti che rendono la trofeo greci una pizza mondiale.
Via Molfetta Live
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