Corso base per pizzaioli a Venarotta, inizio il 12 Novembre
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Dopo aver attivato presso le proprie sedi di Ascoli Piceno e San Benedetto i corsi abilitanti per esercitare la somministrazione di alimenti e bevande, l’agente di commercio ed il mediatore la Confcommercio ha posto in essere una serie di corsi di formazione ed aggiornamento professionale rivolti a quanti sono già in attività ed intendono aggiornarsi, ovvero a coloro che intendono iniziare un lavoro imprenditoriale nel settore della ristorazione.
Si inizia dunque da giovedì 12 novembre con il Corso base per Pizzaioli che si svolgerà a Venarotta presso la Pizzeria Arcobaleno. “Sembrerebbe proprio – evidenzia Fiori – che sia la pizza ad essere sempre più richiesta, per lo spuntino tra i pasti principali e soprattutto per la cena tanto che, anche diversi ristoranti blasonati, sono stati “costretti” ad inserirla nei loro menù per richiamare ed accontentare maggiore clientela”. “Crescono dunque i consumi della pizza – aggiunge Fiori – e crescono a vista d’occhio le pizzerie (anche ad Ascoli se ne trovano in ogni angolo strategico della città e non solo del Centro Storico) che bene o male riescono tutte a sopravvivere. Certamente la differenza la fa la qualità e quindi si è sempre alla ricerca dei pizzaioli più bravi che, a loro volta, gelosissimi delle proprie miscele di farine e ingredienti vari, si propongono sempre più a caro prezzo. C’è dunque una costante domanda di professionisti del settore ed una reale necessità di realizzare anche corsi di formazione specifici, così come periodicamente fa la Confcommercio”.
“Il nostro nuovo corso – aggiunge il presidente di Delegazione Tonino Scipioni – prevede 6 lezioni, tenute in ore pomeridiane dal collaudatissimo maestro pizzaiolo Amato Laurenzi, che si articoleranno sulle tecniche di base proprio per dar modo, anche ai privati, “amanti della pizza” o a quanti vogliano iniziare la professione di pizzaiolo, di acquisire le nozioni fondamentali”. “E proprio per favorire sbocchi occupazionali al sempre crescente numero di disoccupati – conclude Scipioni – per questa occasione abbiamo previsto uno sconto di 50 euro, sulla quota di partecipazione per i disoccupati ed i cassaintegrati del Piceno per favorire gli stessi nell’acquisizione di nuove professionalità, che a quanto pare sono richieste e garantiscono occupazione”.
Per iscrizioni ed informazioni ci si può rivolgere agli Uffici Confcommercio (tel.: 0736.258400).
