Pizze, sane, alternative, acrobatiche, da indossare
Una gara tra pizze tradizionali e impasti alternativi pensati per chi soffre di intolleranze alimentari. E poi lo spettacolo dei “Pizza Jockey”, acrobati capaci di maneggiare il disco di pasta un frisbee. L’undicesimo Campionato mondiale della...
Regole e Controlli Europei per la Pizza
La pizza si fa così. Quella vera. E chi vuole la può certificare. Dopo il capitolato Ue pubblicato sulla «Gazzetta Ufficiale» Ue del 5 febbraio scorso (regolamento CE 97/2010) è arrivato il decreto delle Politiche agricole del 5 febbraio (in «Gazzetta...
Festeggiamenti con centinaia di pizze sfornate per il marchio europeo "Stg"
La pizza napoletana entra a far parte delle eccellenze alimentari europee e Napoli oggi festeggia. Lo fa, neanche a dirlo, offrendo pizze gratis: nel firo di un’ora, nel cuore della città, in via dei Tribunali, ne sono state sfornate quasi...
Kraft vende le pizze a Nestlè e compra i dolci Cadbury
Riparte l’offensiva di Kraft su Cadbury, mentre Nestlè dichiara di volersi ritirare dalla partita. Il gigante alimentare americano ha deciso di abbandonare il mercato Usa della pizza per rilanciare sul colosso britannico del cioccolato che però,...
Inventata la Pizza-Panettone a Napoli
Impasto base della pizza con ripieno di panettone. Arriva da Napoli una novita’ gastronomica del Natale 2009. La pizza-panettone, ideata dal campione italiano di pizza con marchio Stg (specialita’ tradizionale garantita) Rosario Gallo. E’...
Inventata la formula per scegliere il trancio di pizza più grande
Tagliare la pizza, una delle specialità italiane che ha reso famosa la cucina del nostro Paese nel mondo, non è una di quelle cose che tutti possono dire di saper fare in maniera professionale. Se state pensando di esser dei maestri, in questa operazione...
La pizza napoletana e il suo disciplinare
La pizza napoletana è entrata nell’olimpo delle eccellenze alimentari. Chi vorrà chiamarla tale dovrà attenersi ad un rigido disciplinare deciso dal Comitato Europeo riunitosi a Bruxelles in pompa magna per le indicazioni geografiche, denominazioni...
La Pizza Napoletana diventa STG (Specialità Tradizionale Garantita)
La «pizza napoletana prodotta secondo la tradizione napoletana» avrà mercoledì il riconoscimento europeo di specialità tradizionale garantita (Stg) e sarà quindi protetta dall’Ue contro imitazioni e falsi. Salvo modifiche dell’ultimo...
Lady Gaga ha speso 1000 dollari in pizza per i fan che la attendevano a Los Angeles
Ottanta pizze al formaggio per il pubblico assiepato fuori di un negozio di Los Angeles in attesa di vederla comparire. Così la stravagante cantante americana Lady Gaga ha ripagato l’affetto dei suoi fan e alleviato la loro fatica. La 23enne Gaga...
Gli italiani sono pazzi per la pizza
Nel 2008 in Italia sono state consumate in media 56 milioni di pizze alla settimana fuori casa (circa 3 miliardi all’anno). I dati, resi noti dalla Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi), dimostrano come la specialità italiana più popolare...
Una margherita per due. La pizza si divide
In una pizzeria a Monteverde Nuovo hanno cominciato a vedere sempre più spesso coppie di anziani che timidamente si siedono al tavolo e chiedono una bottiglia di acqua minerale e una margherita. Una in due. «Poi vediamo…», aggiungono. Ma il...
“La pizza surgelata è una bufala” secondo i pizzaioli napoletani
La pizza surgelata, un prodotto di largo consumo su cui ora puntano insieme alcuni grandi nomi dell’agroalimentare italiano, viene bocciata inesorabilmente dai pizzaioli napoletani. "La pizza surgelata? E’ una grossa bufala" decreta...
Mozzarella chimica nella pizza margherita
C’era l’azienda di cosmetici che confezionava cioccolatini, quella che metteva in commercio carni scadute, il formaggio fuso adulterato con cellulosa e il pane biologico addizionato con antimicotici vietati dalla legge. Orrori alimentari...
Inventata la pizza G8 con patate e peperoncino forte
Il 6 aprile scorso, poche ore dopo il terremoto che mise in ginocchio l’Abruzzo, apri’ il forno di cui e’ proprietario distribuendo gratuitamente pane agli aquilani. E ora, alla vigilia del G8 in programma a L’Aquila dall’8...
In Ticino la lista delle pizze in braille
Pizza "sensibile" per il Ristorante al Torchio Antico di Arzo. Compiendo un’iniziativa che non ha ad oggi precedenti in Ticino, il ristorante ha creato la lista delle pizze in braille, fruibile dunque per gli ipovedenti. ...
